Składniki

• 1 pojedyncza pierś z kurczaka
• 4 małe plastry ananasa
• 1/3 szklanki syropu od ananasa
• 6 pomidorków koktajlowych
• 1/16 czerwonej papryki
• 1/16 żółtej papryki
• 1 puszka mleka kokosowego ( ok. 1/2 szklanki)
• 1/2 szklanki wody
• 1 łyżka oleju kokosowego ( twardy , zastygły)
• 2 łyżki oleju ( z pestek winogron lub słonecznikowy )
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki otartej skórki cytrynowej
• 1/2 łyżeczki brązowego cukru
• 1 łyżeczka płatków paprykowych
• Mały kawałek badianu ( anyż gwiaździsty )- np. 1 odłamana ,, nóżka,,
• 1 łyżeczka curry
• 1 saszetka herbaty owoce tropikalne ( Lipton )
• 2 saszetki herbaty brzoskwinia - mango ( Lipton)
• Sól do smaku
• Pieprz grubo mielony kolorowy do smaku
• 1 listek Kafiru ( lub zamiennie kawałek skórki cytrynowej)
• 2 łyżki pokrojonej natki pietruszki