Składniki

• 3 litry wody,
• Dowolna część z indyka (skrzydełko lub gardziel),
• 2 marchewki,
• Pęczek kopru,
• Pęczek pietruszki,
• 1 korzeń pietruszki,
• 2 listki laurowe,
• 2 ziarna ziela angielskiego ,
• 1 ząbek czosnku ,
• Kilka listków bazylii ,
• 1 serek mascarpone,
• 1 puszka pomidorów w zalewie,
• 3/4 słoika koncentratu pomidorowego,
• 1 papryka czerwona,
• Sól , pieprz.