Składniki

• 1 duże jajo
• 250 ml mleka
• 250 ml wody
• 2 dag drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• Szczypta soli
• 2 łyżki mąki razowej
• Ok 250 g mąki pszennej
• 2 łyżki ziaren czarnuszki
• 1 podwójna pierś z kurczaka (bez skóry)
• 1 duża cebula
• 1 papryka czerwona
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 1 łyżka masła klarowanego
• Wiórki żółtego sera do posypania w dwóch gatunkach (około 6 dag)
• Olej do smażenia
• Sól i pieprz czarny do smaku
• Rukola