Składniki

• Tortownica 24 cm
• 3 szklanki mąki
• 3 łyżki kakao
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki cukru
• 250 g margaryny lub masła
• 2 łyżki śmietany 18%
• 1,2 kg jabłek
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki cukru
• 100 g białej czekolady
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2,5 szklanki mleka
• 2 budynie waniliowe (po 40 g)
• 3 łyżki cukru
• 3 białka
• Szczypta soli