Składniki

• 500 g łopatki wieprzowej
• 360 g schabu wieprzowego
• 2 płaskie łyżeczki soli peklującej
• 1 łyżeczka żelatyny
• 0,5 łyżeczki białego pieprzu
• 2 łyżeczki majeranku
• 1 łyżeczki czosnku niedźwiedziego
• 1 łyżeczki czubrycy zielonej
• 1 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 100 ml wody