Składniki

• 2,5 kg chudego boczku bez skóry
• 1/2 kg mielonej szynki wieprzowej
• 1 duża czerwona papryka
• 1 szklanka posiekanej natki pietruszki (użyłam mrożonej)
• 1 łyżka przyprawy gajowego
• 1 łyżka przyprawy do steków
• 3 ząbki czosnku
• Sól , pieprz
• Rękaw spożywczy
• Nić spożywcza