Składniki

• Na ok 80 pierogów:
• Ciasto:
• 4 szklanki mąki (1 szklanka= 250ml) + do podsypywania blatu
• 1 płaska łyżka soli
• 1 szklanka gorącej wody
• 1 jajko
• 1/3 szklanki oleju
• Farsz:
• 4 duże ziemniaki
• 400g sera białego
• 10 pieczarek
• 2 duże cebule
• 2 łyżki maggi
• 1 płaska łyżka ziarenek smaku
• 1 łyżeczka pieprzu
• 100g margaryny
• Omasta:
• 5 pieczarek dużych
• 1 cebula
• 50g margaryny