Składniki

• 70 dag mięsa z łopatki wieprzowej
• 25 dag mięsa mielonego z łopatki
• 1 czubata łyżeczka soli do peklowania
• 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżeczki żelatyny
• 50 ml zimnej wody
• 1/2 łyżeczki cukru