Składniki

• 0,5 kg gotowanych ziemniaków
• 0,5 kg mąki
• 2 jajka
• Płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki skórki otartej z pomarańczy
• 80 g masła
• 2 łyżki oleju
• 50 g drożdży
• 50 g cukru
• 1/3 szklanki ciepłego mleka
• 2 łyżki octu lub spirytusu
• Szczypta soli
• Tłuszcz do smażenia
• Oraz:budyń – jasny
• 1,5 szklanki mleka
• Kostka masła
• Cukier do smaku
• 50 mil adwokata lub czystej wódki
• Cukier puder do posypania