Składniki

• 1,5 kg łopatki wieprzowej
• 1,4 kg boczku surowego
• 2 szklanki zimnej wody
• 6 łyżeczek majeranku
• 1/2 łyżeczki rozmarynu
• 30 g soli ziołowej
• 25 g soli
• 3 łyżeczki pieprzu
• 5 ząbków czosnku
• Jelita - 7 m