Składniki

• 600 g wołowiny na gulasz
• 2 łyżki oleju
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• Przyprawy:
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej w proszku
• 2 listki laurowe
• 1 łyżeczka suszonego estragonu
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
• 1/2 łyżeczki ziaren kolendry
• 1 kora cynamonu w całości
• 4 całe ziarna kardamonu
• Dodatkowo:
• 2 szklanki bulionu
• 400 ml pomidorów z puszki
• 450 g mieszanki meksykańskiej Hortex
• 1/2 puszki czerwonej fasoli
• 4 kostki gorzkiej czekolady