Składniki

• 800-1000 g kapusty kiszonej
• 3/4 główki białej kapusty
• 3 duże cebule czosnkowe
• 300 g śliwek suszonych
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 szklanki wody
• 40 g suszonych podgrzybków
• 2 liście laurowe
• 1/2 łyżeczki kardamonu i cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• 1 owoc jałowca
• Świeżo mielony pieprz
• 1 słoiczek koncentratu pomidorowego 180 g