Składniki

• Składniki (6 porcji):
• 6 BUŁEK CEMITAS:
• 30 g drożdży
• 4 łyżki mleka
• 1 łyżka cukru
• 4 szklanki mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka soli
• 2 jajka
• 1/2 szklanki maślanki
• 100 g masła
• Ponadto
• 1 żółtko
• 2 łyżki mleka
• MARYNOWANA CZERWONA CEBULA:
• 8 średnich cebul czerwonych
• Pęczek kolendry
• 1 papryczka chilli
• Sok z 1 pomarańczy
• 1/2 szklanki octu winnego z czerwonego wina
• 1/2 szklanki wody
• 1 łyżeczka brązowego cukru
• 2 listki laurowe
• Szczypta soli
• Szczypta pieprzu
• HAMBURGERY:
• 1/2 kg mięsa wołowego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• Zest z 1 limonki
• 1 łyżka musztardy
• 25 ml zimnej wody
• Sól
• Pieprz
• 1 łyżka sosu tabasco
• Szczypta chilli
• 2 łyżki oleju do smażenia
• KARMELIZOWANE MARCHEWKI Z SEZAMEM :
• 450 g / 1 OPAKOWANIE MARCHEWEK MINI FIRMY HORTEX
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka miodu wielokwiatowego
• 4 cm kawałek imbiru
• 1 łyżka octu winnego
• 1/4 szklanki wody
• 1 łyżeczka białego sezamu
• PONADTO:
• 6 liści sałaty
• 1 pomidor
• 1 awokado
• 2 łyżki ketchupu