Składniki

• 100 g szynki konserwowej pokrojonej w grubsze plastry
• 150 g pieczarek
• 2 szalotki
• 1 szklanka ryżu arborio
• Ok. 2,5 szklanek bulionu
• 3 łyżki serka śmietankowego
• Sól
• Pieprz
• Świeżo starty parmezan
• Olej do smażenia