Składniki

• 25 dag łososia (ze skórą)
• 1 łyżka mieszanki przypraw „ pieprz cytrynowy”
• 1 łyżka oliwy
• 1 szklanka ryżu arborio
• 1 por
• 1 marchewka
• ½ brokułu
• 2-3 szklanki bulionu warzywnego
• ¾ szklanki białego wytrawnego wina
• 1/2 szklanki startego sera (grana padano)
• 1 łyżka masła klarowanego
• Sól , pieprz