Składniki

• 500 gramów mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
• 1 czerwona cebulka
• ½ pęczka zielonej pietruszki
• 1 jajko
• ½ łyżeczki mielonej kolendry
• 2 łyżki śmietany
• 1 bułka ( namoczona w mleku )
• Sól , pieprz
• Olej do smażenia
• Sos:
• 2 cebule
• 2 łyżki masła
• Szklanka bulionu wołowego
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 2 łyżeczki musztardy
• 2 łyżki mąki
• Dodatkowo:
• Słoik borówek lub żurawiny do mięs