Chleb z pęczakiem i gryką na zakwasie
12 składniki
Chleb z pęczakiem i gryką na zakwasie. Wieczorem nastawić bibosz: obie kasze wrzucić do garnuszka, zalać wrzątkiem, ok. 1cm ponad... Sprawdź!
Składniki
- Bibosz:
- 100 g pęczaku
- 100 g kaszy gryczanej
- Ciasto właściwe:
- 400 g zakwasu
- 200 g wody
- 400 g mąki pszennej typ 650
- 250 g mąki pszennej typ 2000
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżka siemienia lnianego
- 1 łyżka słonecznika
- 1 łyżka nasion dyni
Udział:
0
4
0
Uwagi