Składniki

• 3 średniej wielkości cebule
• 1/4 szklanki soku z czarnego bzu
• 1 kostka rosołowa drobiowa
• Łyżka płynnej Wegety
• Pół kilograma wątróbki drobiowej
• Mąka do obtaczania( ok. pół szklanki)
• Sól i pieprz do smaku
• Pół łyżeczki majeranku
• Sok z bzu niecałe pół szklanki
• 2 szklanki wody
• Łyżka smalcu
• Olej do smażenia wątróbek( ok. 1/4 szklanki)
• 3 łyżki śmietany