Składniki

• Składniki:
• 6 sztuk surowego śledzia (około 650 gram),
• 1 duża cebula lub dwie mniejsze,
• ¾ litra przecieru pomidorowego,
• 1 szklanka wody,
• Ziele angielskie - 8 sztuk,
• Liście laurowy -7-8 sztuk,
• 3,5 łyżki cukru trzcinowego,
• Olej do zrumienienia cebuli (ok 3 łyżki),
• 7-8 łyżek octu winnego,
• Świeżo mielona sól morska ,
• Świeżo mielony pieprz czarny do smaku,
• Cytrynowy pieprz do smaku
• Natka pietruszki do dekoracji,
• Mąka do panierki,
• Olej do smażenia ryb