Składniki

• 2000 g kiszonej kapusty
• 500 g wieprzowej łopatki
• 350 g kiełbasy
• 350 g pieczonego boczku
• 250 g pieczarek
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1/2 szklanki suszonych śliwek
• Kilka plasterków suszonych jabłek
• 500 ml czerwonego wytrawnego wina
• 1 garść suszonych grzybów
• 2 cebule
• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżeczka cząbru
• 1/2 łyżeczki mielonych liści laurowych
• 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
• Pieprz
• Sól