Składniki

• Ciasto:
• 3,5 szklanki mąki
• 5 żółtek
• 2 łyżki gęstej śmietany
• 30 dag masła
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżka mleka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Masa jabłkowa:
• 1 kg jabłek
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki soku z cytryny
• 580 ml ananasa w puszce
• Beza orzechowa:
• 5 białek
• 1 szklanka cukru
• 10 dag orzechów włoskich
• Szczypta soli
• Bułka tarta do formy
• Tłuszcz do wysmarowania formy