Składniki

• 1 szklanka kaszy kuskus
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 papryczka chilli
• 1/2 bakłażana
• 2 pomidory
• 1/2 ugotowanej piersi z kurczaka
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 30g oliwek czarnych
• Sól