Składniki

• 1000 g części rosołowych kaczki (skrzydełka, nóżki, korpus)
• 3 duże marchewki
• 2 pietruszki
• 1/2 bulwy selera
• Mały kawałek białej kapusty
• 2 cebule
• 4 liście laurowe
• 5 goździków
• 8 ziarenek ziela angielskiego
• 1/2 łyżeczki ziaren kardamonu
• 2 listki limonki kaffir
• Sól
• Pieprz