Składniki

• 1,7 karkówki wieprzowej bez kości w jednym kawałku
• MARYNATA:
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 2 łyżki octu 10%
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 płaska łyżeczka mielonego pieprzu
• 0,5 łyżeczki mielonego imbiru
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonej szałwii
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu