Składniki

• 4 plastry schabu wieprzowego bez kości
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• 4 łyżeczki musztardy chrzanowej
• 1/2 czerwonej cebuli
• 3 łyżki kukurydzy z puszki
• 1/2 garści świeżej melisy
• 2 marynowane czereśniowe papryczki pepperoni
• 1 jajko
• 1 łyżka mleka
• Bułka tarta do obtoczenia
• Mąka pszenna do obtoczenia
• Olej do smażenia