Składniki

• Czernina:
• 1 kaczka średniego rozmiaru,
• 2 marchewki,
• 1 por ,
• Pęczek kopru,
• 3 ziarna ziela angielskiego ,
• 3/4 szklanki krwi z kaczki zmieszanej z łyżką octu,
• 1 szklanka soku z kapusty,
• Łyżka mąki pszennej ,
• Łyżka cukru,
• Sól ,
• Pieprz .
• Kluski:
• 1 kg ziemniaków ,
• 5 łyżek mąki żytniej ,
• Łyżeczki soli .