Składniki

• 2 kg karkówki bez kości
• Marynata :
• 1 łyżka soli peklowej
• 2 łyżki soli czosnkowej
• 1 łyżka granulowanego czosnku
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka przyprawy do wieprzowiny