Składniki

• Kulebiaczki
• Ciasto :
• Mąka pszenna typ 500-550 : 250 g
• Drożdże świeże : 20-25 g
• Śmietana 18 % : 2 łyżki
• Miękkie masło : 1 łyżka
• Ciepła woda ( nie gorąca) : 50 mililitrów
• Sól : 0.5 łyżeczki
• Cukier : 1 łyżeczka
• Farsz do kulebiaczków :
• Kapusta kiszona : 500 gramów
• Pieczarki : 400 gramów
• Grzyby leśne (suszone/namoczone) : 0,5 szklanki
• Oliwa lub olej : 3 łyżki
• Czerwona cebula (drobno posiekana) : 100 gramów
• Ziele angielskie (mielone): 0.5 łyżeczki
• Jałowiec mielony : 0,5 płaskiej łyżeczki
• Liście laurowe : 3 sztuki
• Bulion grzybowy (najlepszy domowy, ale może być z kostki) : 200 ml
• Czosnek suszony granulowany : 1 łyżka
• Przyprawa do bigosu : 1 łyżka
• Pieprz czarny młotkowany lub mielony : 1 łyżeczka
• Dodat
• Białko (do posmarowania): 1 sztuka