Składniki

• 1 pstrąg o wadze około 1/2 kg,
• 1 awokado ,
• 1/2 papryczki chili,|
• 1/2 czerwonej papryki ,
• Łyżeczka tymianku,
• 2 ząbki czosnku ,
• 1 łyżeczka kolorowego pieprzu ,
• 2 łyżki oliwy,
• Łyżka masła ,
• Łyżeczka oregano,
• Sól .
• Sos cytrynowy:
• 1 cytryna ,
• Łyżeczka mąki pszennej tortowej,
• 1/2 szklanki śmietany 18%,
• Szczypta soli ,
• Szczypta pieprzu .