Składniki

• Uszka
• Składniki na ciasto:
• 3 szklanki mąki pszennej tortowej,
• Łyżeczka soli ,
• 1/2 szklanki oleju,
• 2 szklanki ciepłej mineralnej wody.
• Składniki na farsz:
• 30 dag suszonych grzybów ,
• 20 dag pieczarek ,
• 1 cebula,
• Sól i pieprz.
• Składniki na barszczyk:
• 3 korzenie pietruszki,
• 1/2 kg buraków ,
• 2 marchewki,
• 1/2 bulwy selera,
• Pęczek kopru,
• 10 cm pora ,
• 1 mała cebula,
• 1 suszony grzyb ,
• 2 listki laurowe,
• 1 ząbek czosnku ,
• Łyżka majeranku,
• 2 łyżki octu jabłkowego,
• Łyżeczka cukru,
• Sól , pieprz.