Składniki

• 1 średnia sprawiona kaczka,
• Marynata:
• 6 pełnych łyżek miodu płynnego,
• Sok ze świeżej cytryny bez pestek,
• Oliwa vineagrete,
• 5-6 dużych ząbków czosnku ,
• 3/4 szklanki białego wina do podlania,
• Sól ,
• Pieprz biały mielony lub cytrynowy,
• Olej do smażenia/pieczenia.