Składniki

• Ciasto:
• 65 dag mąki pszennej tortowej
• 1 czubata łyżka kakao
• 35 g świeżych drożdży
• 350 ml mleka 3,2%
• 1 łyżeczka mielonej skórki pomarańczowej
• 120 g cukru
• ½ łyżeczki pasty waniliowej lub torebka cukru waniliowego
• 2 jajka
• 70 g masła lub margaryny
• Szczypta soli
• Masa makowa:
• 1,5 szklanki suchego maku
• 400 ml mleka
• 3 cukru pudru trzcinowego
• 2 łyżki miodu
• 1 jajko
• 1 łyżka rodzynek
• 1 łyżka skórki pomarańczowej kandyzowanej
• 1 łyżka pokrojonych suszonych moreli
• 1 łyżka mielonych orzechów włoskich
• Olejek migdałowy
• Lukier:
• 1 białko
• 1 szklanka cukru pudru trzcinowego
• Kilka kropel aromatu cytrynowego lub migdałowego
• Skórka pomarańczowa kandyzowana do posypania