Składniki

• Składniki na pierogi;
• 2 szklanki mąki pszennej
• Szczypta soli
• Duża łyżka miękkiego masła
• 1/2 szklanki gorącej wody
• Farsz;
• 2 duże łyżki gęstego przecieru z dyni hokkaido (piekę dynię w piekarniku i blenduję )
• Ok. 1 i 1/3 szklanki ugotowanych i przeciśniętych przez praskę ziemniaków
• 100 g twarogu
• Mała cebula
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• Sól i kolorowy pieprz do smaku
• Łyżeczka suszonej natki pietruszki
• Oliwa z oliwek
• Natka pietruszki do dekoracji