Składniki

• 2,5 szklanki mąki pszennej tortowej lub luksusowej,
• 200 g.margaryny do pieczenia,
• 1/2 szklanki cukru białego,
• 4 żółtka,
• Ubita piana z białek,
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• Szczypta soli ,
• 4 duże gruszki,
• Sok ze świeżej cytryny ,
• 1/3 szklanki cukru brązowego,
• Szczypta cynamonu ,
• Tłuszcz do blaszki do tartej lub zwykłej,
• Bułka tarta do wysypania.