Składniki

• 1 kg świeżych karasi średniej wielkości,
• 2 papryki czerwone,
• 1 puszka pomidorów (lub 3 średnie pomidory ),
• 2 cebulki,
• 3 łyżki octu,
• Sól ,
• Pieprz ,
• 1 szklanka mąki pszennej tortowej,
• Łyżeczka papryki słodkiej,
• Szczypta kurkumy ,
• 1 litr wywaru drobiowego,
• Łyżka cukru, 2
• Listki laurowe.