Składniki

• 1 pojedyncza pierś z kurczaka
• 1/2 puszki krojonego w paseczki bambusa ( ok. 20 dag)
• 6 pomidorków koktajlowych ( użyłam podłużnych bo takie miałam)
• 1 puszka mleka kokosowego ( ok. 1/2 szklanki)
• 1/2 szklanki wody
• 1 łyżka oleju kokosowego ( twardy , zastygły)
• 2 łyżeczki sosu słodko-kwaśnego
• 1/2 łyżeczki curry
• 2 saszetki herbaty owoce tropikalne ( Lipton )
• Sól do smaku
• Pieprz grubo mielony kolorowy do smaku
• 1 listek Kafiru ( lub zamiennie kawałek skórki cytrynowej)
• 1/3 łyżeczki utartego świeżego imbiru lub szczypta mielonego suszonego
• 2 łyżki pokrojonej natki pietruszki