Składniki

• 2 kg kiszonej kapusty
• 1 kg białek kapusty
• 0,5 kg łopatki wieprzowej
• 0,5 kg wołowiny
• 0,3 kg kiełbasy jałowcowej
• 0,3 kg wędzonego boczku
• 15 suszonych śliwek
• 2 cebule
• 2 garści suszonych grzybów
• 5 ziarenek ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 1 łyżeczka przyprawy do bigosu
• Sól
• Pieprz