Składniki

• 2 szklanki mąki pszennej typ 650
• 2 szklanki mąki żytniej razowej
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 1/2 szklanki płatków jaglanych
• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 3 łyżki ziaren słonecznika
• 1/2 szklanki czynnego zakwasu chlebowego
• 5 g świeżych drożdży
• 2,5 szklanki ciepłej wody
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka miodu gryczanego
• 1 łyżka oleju ryżowego