Składniki

• 1 szklanka mąki + mąka do posypania tacki na której ułoży się pierogi
• 3/4 szklanki wrzącej wody
• Szczypta soli + sól do osolenia wody do gotowania pierogów
• 1 szklanka mielonej wieprzowiny ( użyłam karkówki - ok. 30 dag )
• 1/2 łyżeczki utartego świeżego imbiru
• Pieprz mielony do smaku
• 1 łyżeczka otartego suszonego tymianku lub 1 łyżka świeżego usiekanego
• Sos sojowy jasny do smaku
• Szczypta przyprawy 5 smaków ( kupna lub domowa)
• 2 łyżki oleju
• 4 łyżki pokrojonego drobno cienkiego szczypiorku
• 3/4 szklanki bulionu ( mięsny lub warzywny)