Składniki

• Ciasto na pierogi:
• 1/2 kg mąki pszennej + mąka do podsypania ciasta
• 1 jajko
• Gorąca woda-tyle ile mąka zabierze
• Farsz:
• 20 dkg miąższu dyni
• 20 dkg miąższu cukinii
• 30 dkg grzybów leśnych-ja miałam kozaki
• 1 cebula
• 3 łyżki masła
• 1/3 szklanki kaszy jęczmiennej -szklanka 250 ml
• 1 płaska łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka przyprawy pikantnej do grilla
• Sól
• Pieprz
• 4 łyżki bułki tartej
• Omasta:
• 2 cebule
• 10 dkg smalcu