Składniki

• 50 g słonecznika łuskanego
• 2 łyżki sezamu
• 2 łyżki złotego lnu
• 1 łyżeczka czarnuszki
• 2 łyżki otrąb pszennych prażonych
• 6 łyżek otrąb owsianych ( 18 % błonnika )
• 1/2 szk zakwasu żytniego
• 10 g świeżych drożdży
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 szk oleju rzepakowego
• 300 ml letniej wody
• 500 g mąki pszennej typ 500