Składniki

• 1 tusza królika
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 3 łyżki przyprawy do dziczyzny
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka majeranku
• 3 łyżki octu winnego
• 1 łyżka natki pietruszki pokrojona
• 10 dkg żurawiny świeżej
• Sos żurawinowy:
• 15 dkg żurawiny świeżej
• 1 pomarańczo
• 2 łyżki cukru
• 5 łyżek wina czerwonego
• Sól , pieprz
• Gałka muszkatołowa szczypta
• Gruszki