Składniki

• 2 duże świeże makrele
• 1 duża cebula
• 2 zielone papryki
• 500 g miąższu dyni
• 1 łyżka masła sklarowanego
• Olej do smażenia
• Sól i pieprz biały
• 1 łyżeczka suszonego estragonu
• 150 g ugotowanej kaszy gryczanej
• Sok z połówki cytryny
• Kwiaty kopru do dekoracji