Składniki

• Na pulpety:
• 1/2 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
• 1 jajko
• 1 średnia bułka ( miąższ bez skórki - ja biorę kawałek długiej bułki)
• 1/3 szklanki mleka
• Sól do smaku
• Pieprz mielony do smaku
• Maggi w płynie do smaku
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 litr wywaru warzywnego ( może być z kostki)
• Mąka do oprószenia
• Na sos:
• 3 kapelusze suszonych grzybów
• 1/2 małego kiszonego ogórka
• 1/2 cebuli
• 2 łyżki pokrojonej w drobną kostkę kiełbasy lub boczku ( wędzonka)
• 1 łyżka pokrojonej w paseczki marynowanej papryki )
• 2 łyżki oleju
• 1/2 szklanki wywaru z gotowania pulpetów
• 1 szklanka wywaru z gotowania grzybów
• 1 ziele angielskie
• 1 liść laurowy
• Pieprz czarny mielony
• 3 łyżki śmietanki 18%
• 2 łyżeczki mąki do zagęszczenia