Składniki

• 1,5 kg schabu bez kości
• MARYNATA :
• 1 łyżka soli peklowej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka soli czosnkowej z ziołami
• 1 łyżeczka granulowanego czosnku
• 1 łyżeczka pieprzu młotkowanego z kolendrą
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 2 łyżki cukru
• Dodatkowo :
• Sól z pieprzem w młynku