Składniki

• 4 grube kotlety z szerokiego schabu
• 4 paski wędzonki
• 4 paski skórki z razowca
• 1 średni ogórek kiszony
• 1/2 cebuli
• 1/3 szklanki krajanki suszonych grzybów
• 8 płaskich łyżeczek musztardy
• Sól ( 4 x spora szczypta)
• Pieprz mielony ( 4 x spora szczypta)
• Papryka mielona słodka ( 4 płaskie łyżeczki)
• 4 łyżki mąki
• 3 łyżki oleju
• 2 łyżki masła
• Maggi w płynie do smaku
• 1 liść laurowy
• 6 ziaren czarnego pieprzu
• 1 duże ( lub 2 małe ziela angielskie )
• 3 szklanki wody