Składniki

• 1 udko gęsie,
• Woda,
• 0,5 kg dyni ,
• 0,5 kg marchewki,
• 0,5 kg buraków ,
• 0,5 kg ziemniaków ,
• 1 cebula,
• Ząbek czosnku ,
• 3 ziela angielskie ,
• 2 liście laurowe ,
• Sól pieprz do smaku,
• Zioła prowansalskie do smaku,
• 2-3 łyżki octu wg uznania,