Składniki

• 1 kapusta biała około 2 kg
• 3 kg kapusty kiszonej
• 1 kg boczku wędzonego
• 1.5 kg kiełbasy zwyczajnej
• 2 kg chudej karkówki
• 3 duże cebule
• 1 duża główka czosnku
• 10 dkg suszonych podgrzybków
• 20 dkg śliwek suszonych
• 300 ml czerwonego pół wytrawnego wina
• 10 liści laurowych
• 16 ziarenek ziela angielskiego
• 10 łyżek oleju
• Sól
• Pieprz