Składniki

• Na tortownicę o śr. 24cm:
• 200g cukru kryształu
• 150ml oleju
• 3 jajka
• 250g startej marchewki
• 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
• 2 łyżki dżemu truskawkowego
• 200g mąki pszennej
• 50g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka sody, cynamonu i proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• 1 cukier waniliowy
• 0.5 szklanki kokosu, startych na wiór orzechów włoskich i rodzynek