Składniki

• Na ok 10 litrów sałatki:
• 3-4 kg młodej kapusty
• 1 kg kapusty włoskiej
• 1 kg ogórków
• 2 kg pomidorów
• 1.5 kg marchwi
• 2 kg papryki czerwonej
• 1 kg papryki białej
• 1 kg cebuli
• Sól , pieprz
• Zalewa:
• 4 szklanki oleju
• 4 szklanki octu
• 1 szklanka wody
• 6 łyżek soli
• 12 łyżek cukru
• 6 ziarenek ziela angielskiego
• 3 listki laurowe